cardápio

picadito playero

atum, molho agridoce apimentado, patacones (5 un)

salmonito

salmão, maionese, coalhada, raspas de limão siciliano, nori, patacones (5 un)

arepas con carnitas

costelinha de porco desfiada e guacamole nas arepitas (4 un)

pastel de camarón

camarão, batata e cream cheese, molho agridoce (4 un)

guacamole

guacamole da casa com:

equatoriano

ceviche de camarão, ketchup, tomate, pipoca

tierra y mar

atum, coalhada seca, tomate cherry, bacon granulado, totopos

de la casa

salmão ou atum, camarão e lula, emulsão de abacate, cebola branca, chips de banana

playa blanca

peixe branco, camarão e lula, leite de coco, suco de laranja, hortelã, chips de banana

goa

peixe branco, camarão e lula, curry artesanal, leite de coco, tortillas de arroz

peruano

peixe branco, camarão e lula, leche de tigre, milho chulpi, batata doce cozida

guayas

peixe branco, camarão e lula, ají amarillo, alho frito, mandioca frita

la miranda

banana da terra, abacate, tomate cereja, milho, totopos

ensalada

mix de folhas, pepino, rabanete e tomate em conserva com molho de alcaparras

galápagos

corvina, vinagrete de manga e pimenta biquinho, cebola caramelizada, farofa crocante com bacon, batatas

salteado de lomo

filé mignon, cebola roxa, ají amarillo, arepitas fritas e arroz ao leite

piancó

risoto vermelho com galinha caipira, vegetais, ají amarillo

arroz del mar

camarão, lula, mexilhão, pimentões, leite de coco e bisque

arroz cremoso

molho criollo, leite de coco, pimentões, vegetais

sellado

atum com crosta de gergelim, molho de tamarindo, legumes, cogumelos, purê de batata doce

parrillada altamar (serve 2)

polvo, lula e corvina, batatas, espinafre, coalhada seca

pollito

galinha desfiada com molho de tomate cremoso, arroz e mandioca frita

pescadito

peixe grelhado com arroz, legumes e purê de batata doce

saladinha

batata rústica

chips de banana

totopos

patacones

tortilla de arroz

arepitas

esponjado

mousse de limão, caramelo de coco, wafers

torta de café

chocolate, café, chantilly, caramelo picante, castanha de caju

pan de piña

pudim de pão e abacaxi com calda de três leches

fruta do dia

espresso

café especial do wolff café

macchiato

espresso com espuma de leite

chá de hortelã

cordial

refresco da casa: limão, laranja, siciliano, hortelã, gengibre, mel, água com gás

chá gelado

mate, xarope de rapadura e limão

jamaica

infusão de hibisco, limão, xarope de gengibre e hortelã

suco de limão

limão e mel

suco de laranja

suco de tomate

temperado com limão, molho inglês da casa e bacon

água mineral

com ou sem gás

coca-cola

normal ou sem açúcar

tônica

normal ou sem açúcar

guaraná antarctica

normal ou sem açúcar

água da casa

chopp stella pure gold

chopp

corona

long neck

stella pure gold

long neck

beck's

long neck

stella artois

long neck

corona cero

sem álcool

illegaal ipa

belgian ipa · brasil

illegaal sociaal

hoppy lager · brasil

illegaal blonde

blonde · brasil

trilha melonrise

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trilha modern pils!

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trilha mamangava

sour com maracujá · brasil

tarantino miracle ipa

india pale ale · brasil

tarantino wit bier

wit bier · brasil

pisco sour

pisco, limão, mel e clara de ovo

mojito

rum, hortelã, limão, mel e água com gás

michelada

corona, suco de limão, molho inglês artesanal e sal (fazemos com corona cero também)

margarita

tequila, cointreau, limão e sal na borda

caipirinha

limão, cachaça e açúcar

pisco flowers

pisco sour com um toque de frutas vermelhas e flor

desvio

sour de rum e hortelã

maracujá sour

pisco sour com maracujá

el caliente

cordial, sriracha, bourbon

tchumba

tequila, corona, angostura, xarope de agave azul

negroni

gin, campari e carpano rosso

boulevardier

bourbon, campari e carpano rosso

fitzgerald

gin, limão e angostura

old fashioned

bourbon, açúcar e angostura

gin tônica clássico

gin, limão siciliano e zimbro com tônica

bloody mary

suco de tomate com vodka e limão, temperado com pimenta, molho inglês da casa e bacon

red snapper

bloody mary com gin no lugar da vodka — nosso favorito

carajillo

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